Culinaire Wadden Weken bij Brasserie Brandaris

''Wij vinden het leuk om uitgedaagd te worden. We staan vooral bekend om onze ruime porties vlees en vis. Bij de culinaire waddenweken moeten we ons meer focussen op heerlijke plantaardige gerechten met aanvullend een kleinere portie dierlijk. Tot nu toe is het ons elk jaar gelukt om een mooi lokaal gerecht voor iedereen neer ze zetten en daar gaan we dit jaar zeker weer voor.'' - Eline de Boer, eigenaar en chef

Gerecht Brasserie Brandaris

Rode mul | met een puree van zilte aardappel en zeekraal, zwarte knoflook beurre blanc en kruidenolie

Meer over Brasserie Brandaris