"Onze gerechten zijn gemaakt met lokaal geplukte en natuurlijke producten die de ongerepte rijkdom van ons eiland weerspiegelen. Hoe mooi is het om de groentes en bloemetjes die je in de middag plukt, in de avond op de borden te gebruiken en aan je gast dit verhaal te kunnen vertellen." Olaf Pheifer, chef en eigenaar.
Menu De Koffiepot
Open ravioli van koolrabi | met brandade van zeebaars, beurre blanc van zeebanaan en waddenkokkels
Terschellinger hazenpeper | met paddenstoelen, witlof, spruitjes, aardappel en mousseline
Cremeux van cranberry met duindoorn-ijs | crunchy chocolade cranberry bolletjes, duindoornsaus
Wil je persoonlijke tips voor je vakantie? Meld je dan aan voor de nieuwsbrief